Temperaturen voor:

het drogen van schuim ca. 100 C
zandtaartdeeg ca. 150 C
cakedeeg ca. 160 C
biscuitdeeg ca. 160 C
moskovisch gebak ca. 185 C
bladerdeeg ca. 200 C
brooddeeg ca. 200 C

 

TEMPERATUUR GASOVEN (1-8)
lauwe oven
ca. 100 C
1
lauwwarme oven
ca. 150 C
1 - 2
matig warme oven
150 - 175 C
2 - 3
warme oven
175 - 200 C
3 - 4
zeer warme oven
200 - 225 C
4 - 5
hete oven
225 - 250 C
5 - 6
zeer hete oven
250 - 275 - 300 C
6 - 7 - 8